●材料（1〜2人分）
・冷凍した金の房(バナナ).....1本分
(2cmの厚切りにして冷凍したもの)
・海老.....8尾(殻付き180g)
・塩.....少々
・こしょう.....少々
・生姜.....5g
・長ねぎ.....みじん切り大さじ2
・豆板醤.....大さじ1/2
・トマト.....1/2個
・ケチャップ.....大さじ2〜3
・しょうゆ.....小さじ1
・水.....100cc
・片栗粉.....小さじ1(小さじ2の水で溶く)
・油.....適宜
・ココナッツロング.....大さじ1
・パクチー.....適宜
●下ごしらえ
・生姜、長ねぎはみじん切り、トマトは乱切りに。
・海老は殻と尾を取り、塩小さじ1/2(分量外)をもみこみ、
水で洗ってから、水気をふき、塩、こしょうします。
●作り方
①.熱したフライパンに油を入れ、
片栗粉(分量外)をまぶした海老を
揚げ焼きにし、一旦取り出します。
②.同じフライパンで、生姜、豆板醤を炒め...
③.香りがたってきたら海老を戻して炒めます。
さらにケチャップ、しょうゆを加えて馴染んだら、
水を加えます。
④.バナナ、トマト、長ねぎを加え、
沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ...
⑤.空炒りしたココナッツロング、
刻んだパクチーを散らしたら、完成です。
できあがり。
【取扱販売店情報】
うわさの金の房が買えるお店、
全国にどんどん増えてます！
2024年6月17日更新
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