- 材料（18cmのケーキ型1台分）
- 金の房（バナナ） ..... ７～８本（目安：金の房 ２パック）
- 砂糖..... 80g
- 水..... 大さじ１
- バター..... カラメル用が５gと型に塗る分が少々
- レモン果汁..... １／２個分
- 冷凍パイシート..... ２枚
- ケーキ型（18cm）
- お好みで
- ミント
- 水切りヨーグルト
- 準備
- 冷凍パイシートは常温で少し柔らかくなるまで解凍しておきます。
- 型にバターを薄く塗っておきます。
- オーブンを200℃に温めておきます。
作り方
①.まず、カラメルを作ります。
砂糖80g、水大さじ１を鍋に入れ、
強火で加熱します。
色づきはじめたら中火にし、
バター５gを入れて、
火からおろし、
バターが溶けたら素早く型に流し込みます。
②. バナナを1本、２mmくらいの
薄切りにします。
次にバナナ６～7本を、
３cmの長さに
切ります。
曲がった部分によって
隙間が
でき、型にぎっしり並べにくいので、
右の図のように工夫してまっすぐに
なるように切ります。
③. ①でカラメルを入れた型にバナナを並べます。
まず底に②の薄切りバナナを、端からまんべんなく、
重ね合わせながら並べていきます。
次に、②で３cmに切ったバナナに
レモン汁 をまぶし、型の中にぎっしり並べます。
④.パイシートの間に水を少し塗って、
２枚重ねて、めん棒で伸ばします。
型の大きさくらいに
伸ばしたら、
型の形に合わせて、切ります。
フォークでパイシートに
写真のように適度に穴をあけます。
⑤. ④のパイシートを、
③のバナナの上にかぶせます。
⑥. ⑤を、予熱しておいたオーブンに入れ、
200℃で約25～30分、パイシートが
キツネ色になるまで焼きます。
⑦. 焼きあがったら、
ケーキ網などにのせ、
粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やします。
３～４時間ほど冷やしたら、
食べごろです。
型の上にお皿をかぶせ、
型ごとひっくりかえしたら、
できあがり！
できあがり。
【取扱販売店情報】
うわさの金の房が買えるお店、
全国にどんどん増えてます！
2024年6月17日更新
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